Hylocereus undatus adalah tanaman tropis
yang berasal dari Mexico, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan bagian utara.
Saat ini, tanaman tersebut telah dibudidayakan di seluruh dunia termasuk
Indonesia. Hasil buahnya, buah naga putih, merupakan buah nonklimakterik. Musim panennya tergantung masa tanam. Pemanenan buah
dapat dilakukan 18 bulan setelah ditanam (Le Bellec dkk, 2006). Puncak
kematangan buah terjadi 40 – 50 hari setelah tanaman berbunga. Usia tanaman bisa
mencapai 20 tahun (Gunasena dkk, 2003).
